Kvalitní sportovní výživa? I. díl

První díl rozsáhlého průvodce doplňky stravy prímárně v segmentu sportovní výživy.

Tento článek bude přínosem pro ty, kteří hledají na trhu s doplňky stravy to nejlepší. Stane se Vaším návodem na to jak vybírat opravdovou kvalitu. V dnešní době mám pocit, že na trhu dominují v prodejnosti jen firmy se skvělým marketingem (světová kulturistická špička propagující jednotlivé produkty bez kterých by se neobešly, protože ty jsou pravou příčinou jejich úspěchu - jak hloupé se to jeví tomu kdo ví, jak to skutečně funguje.

Jak opravdu rozeznat kvalitu oproti marketingovým "tahům"?

Pro laika to bude nadlidský výkon, protože prostě nemá šanci se orientovat v záplavě zboží, které je v současnosti na trhu. Opravdu budete muset sledovat detaily, které jsou tím nejdůležitějším faktorem. Často slýchávám tvrzení, že v doplňcích žádný rozdíl není, ale je to velká lež, kterou nepřehlížejte. Myslím, že kdyby jste tvrdili majiteli značky Bentley, že Vaše auto, které stálo dvacetinovou cenu je stejné, tak by Vás považoval za blázna. Použijeme i jiný příklad, který více bude vypovídat, jaké jsou dnes rozdíly mezi jednotlivými suplementy. Jakou vodu by jste raději pili? Věřím že všichni si vyberete první variantu i kdyby druhá byla zdarma:

1) ze studánky (vhodnou i pro kojence) nebo

2) z řeky, kde díky kalné vodě nevidíte "na metr"?

Že všichni odpovídají za 1)? No vidíte, a přitom spousta zákazníků konzumuje v doplňcích spíše variantu 2).

Na prvním místě je třeba si uvědomit, že u doplňků jde zejména o to, aby byly v organismu co nejlépe vstřebány a využity. Na co je Vám doplněk, který potom končí tam kde nikdo nechce……v …J. Položili jste si někdy otázku proč Vám výrobci píší o všech těch zpracováních bílkovin jako je ultrafiltrace, CFM, iontová výměna apod. No přece aby se odlišili od konkurence. Tzn, že vždy hledejte na etiketě maximální informace ve složení výrobku. Čím více jich tam najdete, tím více je výrobce seriózní (samozřejmě musí to mít „hlavu a patu“).

Víte kolik společností se dnes zabývá výrobou doplňků výživy a kolik z nich opravdu má výrobní závody, kde mohou vše kontrolovat? Radím Vám začněte rozlišovat detaily a najdete co hledáte. Přemýšlejte při koupi a bezhlavě se nevrhejte po něčem co má jen dobrou reklamu někdy podobnou spíše pohádce. Vždyť i člověku s průměrným IQ musí být jasná jedna věc, že pokud nějaká společnost dělá něco dobře, vždy se s tím ráda pochlubí přesnými údaji ve složení výrobku, pokud je tomu naopak bude se snažit fakta co nejlépe zakrýt v marketingových kličkách a od toho je tady náš článek, aby Vám pomohl.

Nyní si rozebereme na co se zaměřit u jednotlivých suplementů. Jak číst etiketu produktu?

Na etiketě najdete vždy spousty proklamací, které Vás mají převědčit o nákupu. Ovšem jedna věc je např. napsat na etiketu, že výrobek obsahuje  glutamin a při důkladném průzkumu zjistíte, že je ho tam 300mg na 100g výrobku. Taková proklamace je právě příkladem marketingového tahu, protože takto malé množství prostě nemůže fungovat. Horším případem bývá i to, že gramáž proklamovaných látek vůbec ve složení produktu nenajdete? Potom je to prostě tak, že výrobce něco skrývá a tají. Jeden z nejhorších případů tedy je, že výrobce proklamuje nějakou látku na obalu, např. aminokyselinu a vy ji nenajdete ani ve složení. Proč? Tato aminokyselina je např. přirozeně obsažena v použité bílkovině produktu a výrobce Vás záměrně “mate“ tím, že vyvolává dojem toho, že je aminokyselina do produktu „přidána navíc“. V tomto případě bych si zmiňovaný produkt nekoupil v žádném případě, protože se opět jedná pouze o to, jak z Vás „vyloudit peníze“.

Další velmi důležité informace najdete ve složení výrobku (anglicky ingredients). Jednotlivé složky jsou chronologicky uspořádány, tak jak jsou ve výrobku obsaženy, tzn od nejvíce zastoupené látky až po nejméně zastoupenou. Vřele Vám doporučuji odlepovat české přelepky (překlady), protože mnohdy s originální etiketou vůbec nesouhlasí.

I podle nutričních hodnot velmi mnoho poznáte. Například u sacharidů je obvyklé, že jsou uvedeny sacharidy a z toho ještě jednoduché cukry. V tomto případě máte jasnou představu kolik  výrobek obsahuje jednoduchých sacharidů a kolik složitých. U proteinů můžete dokonce dle nutričních hodnot výrobce ,,odhalit“, jakým způsobem je bílkovina zpracována (pokud tedy není obsažen náš velmi oblíbený „odpad“ zvaný kolagen), chce to jen trochu znalostí v oblasti zpracování bílkovin a zkušeností.

Příklad čtení etikety: na níže uvedeném obrázku vidíte etiketu produktu pod názvem Micellar Casein. Pokud ale zkontrolujete složení, tedy anglicky ingredients, zjistíte, že součástí proteinové směsi není jen micelární kasein, ale i "levný" kaseinát vápenatý nízké kvality, kterého může být až 49%, což většina zákazníků přehlédne. Protože micelární kasein tvoří "hustý, smetanový koktejl" a kaseinát vápenatý ne, je přidáno "zahušťovadlo" - xantanová guma a další, které vytváří dojem hustého koktejlu...

zdroj: foractiv, aktin