Slovník pojmů
Acetyl-L-Karnitin
Látka zastavující přirozený pokles testosteronu. Stálým užíváním ALC je možno zvyšovat přirozenou hladinu testosteronu a současně snižovat vysokou hladinu katabolických hormonů.
adaptace
Reakce organismu na vnější stres (trénink). Probíhá na úrovni funkčních, biologických, metabolických a psychických změn. Jsou to pro organismus výhodné děje.
adaptogeny
Látky, pomáhající tělu zvládnout zátěž jakéhokoliv charakteru, čili zlepšují adaptaci. Velmi účinnými adaptogeny jsou DHEA a beta-ekdysteron.
aerobní
Aerobní znamená kyslík potřebující. Aerobní metabolismus je aktivní při dlouhotrvajících aktivitách mírné intenzity, jako je např.: běh.
afrodiziaka
Látky zvyšující intenzitu sexuální touhy, schopnost ji realizovat a prožít. Mezi tyto produkty se řadí Tribulus Terrestris.
alanin
Neesenciální aminokyselina. Je důležitým zdrojem energie pro svaly, mozek a centrální nervový systém. Pomáhá při metabolismu cukrů a organických kyselin.
albumin
Nejrozšířenější bílkovina v krvi resp. v krevní plazmě. Tvoří se v játrech, účastní se při srážení krve, udržuje osmotický tlak, takže zadržuje tekutinu v cévách a tím zabraňuje otokům. Transportuje vitamíny, hormony,...
aloe vera
Rostlina, která se hojně používá v léčitelství a medicíně. Přípravky s Aloe Vera působí příznivě při onemocnění cukrovkou, psychických potížích a vyčerpanosti. Má silné protizánětlivé, antiseptické a regenerační...
aminokyseliny
Organické látky obsahující dusík a uhlík, které slouží jako základní stavební jednotky bílkovin.
anabolismus
Anabolizmus představuje biochemické procesy, při kterých v těle vznikají z jednoduchých látek látky složité. Např. z aminokyselin vzniká bílkovina (svalstvo). Anabolického stavu lze dosáhnout přírodní (tréninkem a...
anaerobní
Anaerobní znamená bez přístupu kyslíku. Anaerobní metabolismus je aktivní při intenzivních a krátce trvajících aktivitách, jako je vzpírání, sprint apod.
antikatabolický
Výraz pro zamezení buněčného rozpadu a tedy ztráty svalové hmoty. Doplňky výživy, jako jsou glutamin a HMB, mají antikatabolické účinky.
antioxidanty
Látky chránící tělo před volnými radikály.
arginin
Neesenciální aminokyselina. Má pozitivní vliv na zdraví srdce a podporuje vylučování inzulínu, hormonu glukagonu a růstového hormonu.
asparagin
Neesenciální aminokyselina, kterou používá nervový systém k zachování rovnováhy. Je též důležitý při metabolizaci aminokyselin v játrech.
aspargová kyselina
Neesenciální aminokyselina, která oddaluje únavu a zvyšuje vytrvalost.
ATP
Vysokoenergetická molekula uložená zejména ve svalech. ATP je okamžitým zdrojem energie pro pracující svaly.
bazální metabolizmus
Množství energie potřebné k základním tělesným funkcím spotřebované za jeden den.
BCAA
Směs tří esenciálních aminokyselin (valin, leucin, izoleucin), které si tělo neumí vytvořit samo. Tyto aminokyseliny urychlují regeneraci, podporují spalování tuků a přispívají k růstu svalové hmoty.
beta oxidace
Série chemických reakcí, během níž se získává značné množství energie z mastných kyselin.
beta-alanin
Aminokyselina, kterou si lidské tělo tvoří samo a v přirozené formě se vyskytuje zejména v kuřecím mase.
beta-oxidace
Metabolický proces při němž se oxidují tuky za vzniku energie.
bílkoviny
Složité molekuly obsahující atom dusíku nacházející se ve všech živočišných i rostlinných tkáních. Jsou složené z aminokyselin a jsou nezbytné pro růst a regeneraci.
biologická hodnota
Měřítko pro kvalitu proteinů. Kvalita bílkovin se určuje podle jejich množství zadržovaného tělem.
Black Pepper
Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to...
BMI
Index tělesné hmotnosti ve vztahu k tělesné výšce. (hmotnost/ výška v m²)
CFM
Proces oddělování bílkovin syrovátky od balastních látek. Cross flow micronized - oddělování bílkovin pomocí keramických filtrů.
CLA
Zamezuje ukládání tuku, působí anabolicky a chrání před rakovinou. Snižuje produkci enzymů zodpovědných za ukládání tuku.
colostrum
Složka mateřského mléka. V největších koncentracích je v mateřském mléce, získaném dva až tři dny po porodu. Je bohatým zdrojem bílkovin a růstových faktorů.
cyklování
Metoda střídání období, kdy sportovec užívá různé podpůrné prostředky a období jejich vysazení. Cyklování umožňuje tělu se navrátit do normálního stavu, čímž se snižuje riziko vzniku vážných vedlejších účinků.
cystein
Neesenciální sirná aminokyselina důležitá při biochemických procesech s účastí koenzymu A, heparinu, biotinu, kyseliny alfa-lipoové a glutationu - jednoho z nejsilnějších antioxidantů.
dehydratace
Nedostatek tekutin v organismu. Z dlouhodobého hlediska se jedná o zdravotně velmi rizikový faktor.
disacharidy
Sacharidy složené ze dvou molekul jednoduchých cukrů (sacharóza, laktóza, maltóza).
diuretický
Vlastnost označující močopudný efekt byliny nebo doplňku stravy.
dusíková bilance
Metoda kterou se měří vstřebávání aminokyselin, tedy dusíku do svalů. Pokud vylučujeme více dusíku, než přijmeme je to signál negativní dusíkaté bilance a dochází k rozpadu svalové hmoty.
EGCG
Epigalokatechingalát nebo-li EGCG urychluje oxidaci tuků v lidském organismu. Je složkou zeleného čaje.
echinacea
Rostlina, která podporuje imunitu organismu. Přírodní antibiotikum a prostředek proti infekci, pomáhá ničit bakterie i viry v organismu.
energetická bilance
Poměr mezi příjmem a výdejem energie. Pozitivní znamená anabolismus, negativní katabolismus. Vyrovnaná energetická bilance – příjem energie = výdej energie.
energie stravy
Chemická energie ze stravy, která může být v těle přeměněna na mechanickou, tepelnou, nebo tepelnou energii.
enzym
Bílkovinná molekula, která pomáhá stovkám biochemickým reakcí, jako je trávení stravy, produkce hormonů a svalová regenerace.
ergogenní
Termín užívaný k popisu všech substancí, které zvyšují výkon sportovce. Pochází z řeckého slova ergo – pracovat, a genesis – začátek.
esenciální aminokyseliny
Naše tělo si je nedokáže samo vytvořit a je nutné je přijímat stravou.
fenylalanin
Esenciální aminokyselina zmírňující premenstruální syndrom a různé typy bolesti.
fosfolipidy
Lipidy obsahující ve své molekule fosfát (zbytek kyseliny fosforečné). Jsou základní součástí buněčných membrán. Například lecitin.
fosfor
Minerální látka, makroelement. Nachází se ve značném množství v kostech a zubech.
fruktóza
Monosacharid nacházející se zejména v ovoci. Má větší sladivost než sacharóza a přesto má velmi nízký glykemický index.
fytochemikálie
Zdraví prospěšné chemické látky obsažené v rostlinách a používají se v různých lécích i jako potravní doplňky.
GABA
Kyselina gama-aminomáselná. Má tlumivý účinek na nervovou soustavu
gainer
Obvykle se jedná o sacharido-proteinové koncentráty s vyváženými nutričními hodnotami podporující nárůst svalové hmoty. Mohou nahradit až jedno jídlo, díky vyššímu energetickému zisku zvyšují výkony a sílu.
galaktóza
Monosacharid nacházející se v malém množství v potravinách. Je součástí laktózy (mléčného cukru).
ginko biloba
Antioxidant. Podporuje prokrvení periferních částí těla
glukagon
Hormon kontrolující hladinu cukru v krvi, ale opačným způsobem než insulin. Když klesne hladina cukru v krvi, glukagon spustí produkci glukózy v játrech a uvolní ze svalů glykogen. Glukagon je katabolický hormon.
glukoneogeneze
Proces tvorby glukózy z jiných látek (aminokyseliny, laktát…). Tento proces probíhá především v játrech a ledvinách. Dochází k němu po vyčerpání zásob glukózy a glykogenu.
glukosa
Je nejjednodušší cukr, též krevní cukr, a je využíván všemi tělesnými buňkami jako zdroj energie. Všechny složené cukry jsou v trávicím traktu štěpeny na glukózu.
glukosamin
Používá se jako kloubní výživa. Má protizánětlivý účinnek, zlepšuje regeneraci kloubní chrupavky.
glutamin
Nejdůležitější svalová aminokyselina, která má navíc antioxidační účinky. Při zvýšené fyzické námaze byl prokázán nedostatek glutaminu.
glutamová kyselina
Neesenciální aminokyselina využívána při výstavbě svalové hmoty. Je důležitá při metabolizmu cukrů a tuku.
glycin
Neesenciální aminokyselina uvolňující kyslík v procesu tvorby buněk, důležitá při tvorbě hormonů zodpovědných za posilování imunního systému. Též pomáhá tvorbě glykogenu.
glykemický index
Ukazatel rychlosti, jakou se po konzumaci jídla zvyšuje hladina cukru v krvi. Jako standard pro stanovení GI slouží glukóza, která má GI = 100. Čím vyšší GI, tím rychlejší vzestup krevního cukru v krvi.
glykogen
Forma sacharidů (energie) uložená v játrech a svalech. Když jsou svaly naplněné glykogenem, tak vypadají plné a napumpované.
glykogenolýza
Biochemický proces, při němž játra mění uskladnění glykogen zpět na glukózu.
guarana
Rostlina mající vysoký obsah guaraninu, kofeinu až 5% a jiných esenciálních látek, tyto látky mají velké povzbuzující účinky. Doporučuje se, používat Guaranu, pokud chcete podpořit psychický i fyzický výkon.
guarová guma
Guarová guma patří k rozpustným vlákninám. Termín „dietní vláknina“ je jistě mnohým z Vás dobře známý. Vlákniny jsou látky, které procházejí trávicím traktem v nezměněné podobě. V doplňkové výživě se používá...
HCA
Látka získávána z kůry indického ovoce Garcinia Cambogia. HCA zabraňuje tvorbě nových tukových buněk a ukládání tuku.
HDL
Zkratka pro lipoproteiny s vysokou hustotou. Je to jeden z druhů cholesterolu, tzv. dobrý cholesterol.
HMB
Derivát aminokyseliny leucinu. Snižuje potréninkový katabolizmus a má anabolické účinky.
hubnutí
Je proces, který je specifický ztrátou tělesné hmotnosti. Nejčastěji hubnutím označujeme, jak ztrátu tělesného tuku z problematických oblastí.
hydrolyzát
Částečně naštěpená (hydrolyzovaná) bílkovina. Slouží jako zdroj aminokyselin. Podporuje růst svalů, regeneraci a opravu svalových tkání. Vyniká rychlou vstřebatelností.
hypertermie
Stav zvýšené teploty organismu vyvolaný poruchami termoregulace, vznikající z přehřátí.
hypotonický
Nápoj, který má osmolaritu nižší, než je osmolalita krevní plazmy. (cca 250mmol/l)
chitosan
Vláknina získaná drcením ulit korýšů. Je často používán při dietách. Chitosan má schopnost na sebe navázat molekuly tuku, které už není možno využít jako zdroj energie a jsou vyloučeny stolicí.
chitosan
Kombinace živočišné a rostlinné vlákniny, která má schopnost na sebe navázat tuk, který je vylučován z těla. Výborné výsledky jsou pozorovány nejen při použití při hubnutí, ale také jako prostředek pro zlepšení detoxikace.
cholesterol
Nechvalně známá látka steroidní povahy způsobující onemocnění srdce a cév. V lidském těle plní řadu důležitých funkcí, je součástí mnoha hormonů a enzymů, je nezbytný pro stavbu buněčných membrán avytváří se z něj...
chondroitin
Kloubní výživa. Má protizánětlivý účinnek, zlepšuje regeneraci chrupavky.
chrom
Minerální prvek, důležitý při metabolismu sacharidů a tuků. Zvyšuje citlivost buněk na inzulín.
inosin
Chemická složenina jinak zvaná hypoxantinribosid. Skládá se z purinu (hypoxantin) a jednoduchého cukru (ribóza), z něhož se následně v organismu tvoří základní zdroj energie – ATP (adenosintrifosfát). Je tedy vhodný pro podporu...
inzulin
anabolický hormon vylučovaný slinivkou břišní, jenž pomáhá tělu udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a ukládat glukózu do svalů ve formě glykogenu.
iont
Nabité částice nesoucí elementární náboj. V našem organismu jsou zastoupeny v podobě minerálních látek.
isoleucin
Esenciální aminokyselina podporující svalovou regeneraci po fyzické zátěži. Je důležitý při tvorbě hemoglobinu a regulaci krevního cukru.
jód
Minerální látka. Dostatečný příjem je nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy (tyroxinu a trijodthyroninu).
karnitin
Přenáší tukové částice skrz buněčnou membránu, kde mohou být v mitochondrii využity jako zdroj energie.
karnosin
Zmírňuje tvorbu kyseliny mléčné ve svalech až o 60 %. Čím více karnosinu svaly mají, tím později přijde únava a lze cvičit intenzivněji.
kasein
Hlavní složka mléčné bílkoviny. Je to tzv. pomalá bílkovina, protože se tráví pomaleji (až 7 hod.).
katabolismus
Opak anabolismu. Znamená to buněčný rozpad a tím i rozpad svalové tkáně. Stav katabolismu nastává při nemoci, zranění, přísné dietě a při intenzivním tréninku.
kcal
Jednotka měření energie. Jedná se o množství energie, která je potřebná pro ohřátí 1 litru vody o 1 °C.
kcal
Jednotka měření energie. Jedná se o množství energie, která je potřebná pro ohřátí 1 litru vody o 1 °C.
ketony
Látky vznikající při rozpadu triglyceridů. Při dietách s velmi nízkým příjmem sacharidů jsou využívány jako zdroj energie.
kj
Jednotka měření energie. Jedná se o reálnou hodnotu energie obsažené v potravě. (1 kcal = 4,18 kJ)
kofein
Povzbuzující látka přirozeně obsažená v kávě a čaji, zařazená mezi stimulanty. Pomáhá spalovat tuky.
kolagen
Je základní stavební hmotou pojivových tkání, jako jsou kosti, chrupavky, šlachy, vaziva a kůže.
koncentrát syrovátky
Zpracování syrovátkové bílkoviny prostým sušením.
kortizol
Jeden z nejvíce katabolických hormonů. Kontroluje glykolýzu, stimuluje imunní systém a udržuje normální krevní oběh.
kre-alkalyn
Nová forma kreatinu, která vyniká schopností vysoké vstřebatelnosti a stability (nepřeměňuje se na kreatinin, který má vedlejší účinky/křeče/). Působí na intenzívní nárůst svalové hmoty, zvýšení výkonu, obnovu...
kreatin
Organická látka obsahující dusík. Vyskytuje se zejména ve svalech a má význam pro energetický metabolismus. Velmi časté je její použití v silových sportech. Podporuje nárůst síly a svalových objemů.
kreatinfosfát
Anorganická molekula fosforu, které se v těle spojí s ADP a vzniká ATP. Suplementace kreatinem zvětšuje zásoby CP, a tím je tvorba ATP vyšší.
kreatinin
Látka vznikající ve svalech z kreatinu. Její koncentrace v krvi odráží funkci ledvin.
laktóza
Disacharid, tvořený jednou molekulou glukózy a jednou molekulou galaktózy.
laktóza
mléčný cukr
LDL
Lipoprotein s nízkou hustotou známý, je to druh cholesterolu. Je označován jako špatný cholesterol, protože způsobuje srdeční a cévní onemocnění.
leucin
Esenciální aminokyselina regulující proteosyntézu a proteolýzu. Je vhodné ho užívat před a po tréninku i mezi jídly, protože normalizuje hladinu glutaminu ve svalech i krvi.
lipidy
Tuky a látky tukům podobné. Organické sloučeniny se zásadním významem pro organismus. Jsou energeticky nejbohatší složkou potravy a jsou důležité pro vstřebávání vitamínů rozpustných látek. K jejich trávení je potřeba...
lipolýza
Rozpad tukových buněk.
makronutrienty
Živiny, které přijímáme ve velkém množství (sacharidy, bílkoviny, tuky, voda) a nelze bez nich přežít.
maltodextrin
Spojení několika molekul glukózy. Používá se jako dobře stravitelný zdroj energie.
mastná kyselina
Složka tuků. Společně s glycerolem tvoří tukovou molekulu.
metabolismus
Látková výměna, která zahrnuje všechny biochemické děje v lidském těle.
metabolit
Jsou látky, které jsou organismem vnímány jako odpadní. Jedná se o malé molekuly, většinou bílkovinné povahy.
methionin
Esenciální aminokyselina pomáhající odbourávat tuk a zabraňující jeho tvorbě v játrech.
mikronutrienty
Nezbytné látky, které přijímáme ve velmi malém množství (gramy a menší). Nejznámějšími mikronutrinety jsou vitamíny a minerální látky.
minerální látky
Přírodní anorganické substance, které jsou pro život člověka nepostradatelné. Hrají klíčovou roli v mnoha biochemických procesech.
mitochondrie
Buňečná organela, která je součástí všech buněk. Tvoří se v ní ATP - energie.
mléčný izolát
Mlléčná bílkovina oddělená od laktózy, mléčného tuku a dalších látek. Poměr syrovátkové bílkoviny a kaseinu je 1:4.
monosacharidy
Sacharidy složené jen z jedné molekuly - monosacharidové jednotky (glukóza, fruktóza).
nasycené tuky
Nezdravé tuky bez dvojných vazeb v molekule.
omega-3
Mastné kyseliny se dvěma dvojnými vazbami mezi atomy uhlíku, kde v poloze 3 je na uhlíkovém řetězci první dvojná vazba. Kyselina alfa-linolenová je příkladem.
omega-6
Mastné kyseliny, kde v poloze 6 je na uhlíkovém řetězci první dvojná vazba. Kyselina linolová je příkladem.
osmolalita
Značí koncentraci látek v roztoku. Je vyjádřena v miliosmonech na kg vody.
peptid
Termín užívaný k popisu látky, která má proteinový charakter a je složena ze sekrece různých aminokyselin. Polypeptidové řetězce se spojují dohromady za vzniku proteinů.
placebo
Farmakologický výraz vyjadřující účinnek způsobený inertní (inaktivní) látkou. Často se tvrdí, že mysl je nade všem placebo účinkem jsou vysvětlovány pozitivní efekty mnoha suplementů.
podkožní
Podkožní tuk je neaktivní tuková hmota nacházející se mezi svalovou hmotou a kůží. Tvoří nevzhledné tukové záhyby, slouží jako tepelná izolace.
polysacharidy
Sacharidy obsahující dlouhé cukerné molekuly. Jsou jimi glykogen, dextriny, celulóza apod.
prolin
Neesenciální aminokyselina zodpovědná za pevnou pleť a tvorbu kolagenu. Je obsažen zejména v mase.
proteolýza
Rozpad svalové tkáně.
pyruvát
Konečný produkt glykolýzy, zdroj energie.
rBGH mléko
Geneticky upravené mléko. Zakázaný postup v EU.
rehydratace
Zavodnění organismu po ztrátě tekutin.
růstový hormon
Anabolický hormon vylučovaný podvěskem mozkovým. GH podporuje svalový růst a rozklad tukových buněk. Jeho hodnoty jsou nejvyšší v dětství a v pubertě a po 20. roce věku se jeho produkce snižuje.
sacharidy
Organické látky obsahující atomy uhlíku, vodíku a kyslíku. Jsou hlavním energetickým zdrojem pro tělo. Dělí se na monosacharidy, disacharidy a polysacharidy.
salicin
Přírodní zdroj aspirinu, velmi účinně napomáhá k prokrvení organismu a rozšíření cév.
saponiny
Látky, které mají antiseptické schopnosti, reagují s cholesterolem a tím zabraňují jeho vstřebávání.
serin
Neesenciální aminokyselina potřebná k metabolizmu tuků, buněčnému růstu a správné funkci imunitního systému.
stimulanty
Skupina látek, které zvyšují činnost centrálního nervového systému. Stimulanty mají různou účinnost, od slabých po silné.
suplement
Jakákoliv látka, která se užívá jako doplněk ke každodenní stravě. Suplementy podporují výkonnost sportovce.
svalová buňka
Základní stavební jednotka svalu (myocyt).Tvoří se z nich svalová vlákna, která tvoří samotný sval.
synefrin
Látka vyskytující se v oplodí rostliny Citrus aurantium. Synefrin se používá především k odbourávání tuků, snižování hmotnosti, zvyšuje metabolický obrat, aniž by měl nějaký vliv na srdeční činnosti nebo krevní tlak....
syrovátka
Základní bílkovina mléka, má nejvyšší biologickou hodnotu ze všech bílkovinných zdrojů a je velmi rychle vstřebatelná. V přirozené stravě se obvykle nenachází. Jejím jediným zdrojem jsou doplňky stravy.
syrovátka
Základní bílkovina mléka, má nejvyšší biologickou hodnotu ze všech bílkovinných zdrojů a je velmi rychle vstřebatelná. V přirozené stravě se obvykle nenachází. Jejím jediným zdrojem jsou doplňky stravy.
taurin
Stimulační látka podporující nervový systém zvyšující fyzickou i psychickou výkonnost. Jeho přítomnost v organismu způsobuje oddálení pocitu únavy při intenzivním cvičení. Taurin výrazně stimuluje energii potřebnou pro...
termogeneze
Uvolňování tepla vznikajícího zejména trávením stravy nebo použitím termogenních doplňků stravy. Tento proces zrychluje metabolismus.
threonin
Esenciální aminokyselina zabraňující tvorbě tuku v játrech. Pomáhá při metabolizmu a celkovém trávení.
tryptofan
Aminokyselina, která společně s lysinem snižuje hladinu cholesterolu. Používá se při léčbě migrén a podporuje klidný spánek.
tuk
Jeden z makronutrientů (živin). Tuk slouží jako stavební látka všech tělesných buněk a surovina ke tvorbě hormonů. Jsou dva hlavní druhy tuků - nasycený (nezdravý) a nenasycený (zdravější).
tyosin
Neesenciální aminokyselina ovládající neurotransmitery, které slouží jako přenašeči zpráv z jedné buňky do druhé. Ztrátou neurotransmiterů se snižuje schopnost koncentrace a fyzického výkonu.
útrobní
Útrobní tuk je tuk, který obaluje naše orgány. Slouží tak k jejich ochraně a udržuje je v teple.
valin
Esenciální aminokyselina s rozvětveným řetězcem. Je to jedna z nejdůležitějších aminokyselin, patří do skupiny BCAA.
vápník
Minerální látka podporující nervové přenosy, kontraktilitu (smrštivost) svalů a správnou funkci srdce. Nedostatek nebo dlouhodobé předávkování vápníkem může vést k vážným zdravotním problémům.
vitamin
Látka, která je v malých dávkách nezbytná pro správný růst, vývoj a činnost celého organismu. Složením jsou vitaminy velmi rozdílné látky, je jim společné, že si je lidský organismus nedokáže sám vyrobit a musí je...
vláknina
Nestravitelná součást potravy. Je obsažena v ovoci, zelenině a obilovinách.
vláknina
Nestravitelná část rostlinné stravy, která na sebe navazuje vodu, tím zvětšuje svůj objem a oddaluje pocit hladu a působí preventivně proti různým nemocem.
volné radikály
Vysoce reaktivní molekuly a atomy s volným elektronem. Jsou tvořeny při trávení jídla a produkci energie. Napadají a ničí zdravé molekuly, což způsobuje stárnutí organismu a v horších případech může vzniknout rakovina.
Yerba Mate
Yerba maté jsou lístky a stonky cesmíny paraguayské, stálezeleného stromu, který dorůstá přibližně 15 metrů a podobá se pomerančovníku.
zelený čaj
Zelený čaj při svém zpracování neprochází fermentací a zachovává si tak své účinné látky. Čajové lístky jsou pouze tepelně ošetřeny, aby později docházelo k jejich oxidaci. Zelený čaj ovšem časem ztrácí na kvalitě a...
želatina
Želatina je bílkovina získaná povařením živočišných produktů (kůže, kosti) s vysokým obsahem kolagenu. Používá se jako kloubní výživy, ale také pro výrobu želatinových kapslí.
živiny
Látky poskytující tělu energii a stavební látky. Živinami jsou sacharidy, bílkoviny, tuky a voda. Vitamíny a minerální látky jsou mikroživiny.



