Výborné koření žluté barvy s jemnou a kořenitou chutí a vůní. Toto koření je vyráběno z mletého kořene kurkumy, je významnou ingrediencí v asijské kuchyni. Používá se pro dochucení vařené rýže, omáček, výborná je také s luštěninami a masem a připraví ti barvitý pokrm s aromatickou kvalitou.