Zelené superpotraviny
Super Greens, či pouze Greens, představují mix dehydratovaných zelených potravin, které jsou bohaté na vitamíny, minerální látky, antioxidanty, bílkoviny a další bioaktivní látky. Ve složení supergreens se lze nejčastěji vyskytuje:
- chlorella je sladkovodní řasa, která se vyznačuje nejvyšším známým obsahem chlorofylu, který působí antioxidačně. Obsahuje značné množství vlákniny, železa a vitaminů skupiny B;
- spirulina se také řadí mezi řasy a představuje jeden z nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin (více než 50 %). Obsahuje také barvivo Fykocyanin, které má silné antioxidační a protizánětlivé účinky;
- mladý ječmen a mladá pšenice jsou nutričně podobná raná stádia známých obilnin. Mladá pšenice obsahuje vyšší množství bílkovin a má lehce zemitou chuť, proto je často kombinovaná např. s jablečnou šťávou.
Mezi další zelené potraviny, se kterými se lze v supergreens setkat, patří matcha, moringa, kapusta, špenát, brokolice, vojtěška či máta. Výjimkou není ani obsah některých adaptogenů (maca, ashwagandha, ženšen), vitálních hub a trávicích enzymů.
Díky obsaženým látkám působí Super Greens antioxidačně, protizánětlivě a můžou podpořit normální funkci trávicího, imunitního či kardiovaskulárního systému. Přestože užívání supergreens může podpořit celkové zdraví, v žádném případě by však nemělo nahradit konzumaci pestré stravy, včetně ovoce a zeleniny.