Wolfberry Xylitol sladidlo
Wolfberry Xylitol sladidlo
Wolfberry Xylitol je vynikající náhradou běžného cukru. Sladidlo vyrobené z březové kůry. Méně kalorií, nízký glykemický index, bez sacharózy. Bezlepková potravina vyrobena z březové kůry.
Wolfberry Xylitol je vynikající náhradou běžného cukru. Sladidlo vyrobené z březové kůry. Méně kalorií, nízký glykemický index, bez sacharózy. Bezlepková potravina vyrobena z březové kůry.
Xylitol, který můžete znát i jako dřevný, případně březový cukr, patří do skupiny alkoholických cukrů. Používá se jako náhrada řepného cukru a v zemích EU se označuje kódem E967. Má velmi sladkou, ale svěží chuť, je téměř bez vůně a jeho konzistence je ve formě bílého krystalického pudru.
Jako domovská země xylitolu se považuje Finsko, kde je opravdu velmi populární a kde se běžně používá při výrobě žvýkaček a cukrovinek. Jeho sladivost je téměř stejná jako u řepného cukru, ale xylitol dodává organismu asi o 40 % méně kalorií než cukr.
Xylitol nemá žádné vedlejší pachutě, takže jím jde ve všech směrech nahradit klasický řepný cukr. Jeho rozpustnost je 99 %, takže ho lze použít ve studené i teplé kuchyni, při přípravě různých salátů, při pečení, vaření, nebo slazení nápojů. Xylitol má velmi nízký glykemický index.